4 ottobre 2023
Il Ministero della Saluta ha segnalato il ritiro dal commercio di una partita di hamburger prodotti da una ditta di Treglio (Chieti) e venduti nei Supermercati Lidl, perchè “contaminati” da E. coli produttori di una tossina neurotossica. Nella segnalazione si evidenzia di restituire gli hamburger eventualmente acquistati anche se essi si consumano cotti. In effetti con la cottura gli E. coli sono distrutti. Alle volte però la cottura non è adeguata e nell’interno i batteri possono sopravvivere e quindi essere potenzialmente pericolosi. Per evitare il pericolo è bene cuocere in modo tale che nell’interno dell’hamburger si superino almeno gli 80 ° C. Solo in questo modo si è sicuri di non avere problemi.