Il caro “frappa”

Le “frappe” o “chiacchiere” sono dolci tipici di carnevale molto semplici da cuocere e con ingredienti di poco costo. Per chi non volesse cucinarle in casa e facile trovarle in diversi esercizi commerciali. Girando tra le pasticcerie e i negozi di alimentari ho visto che i prezzi a Roma variano da 12 a 30 euro il kg. Mi chiedo come sia possibile una così grande differenza. A me gli alti prezzi puzzano di fregatura; mi sbaglio?