Il pecorino sardo: un formaggio da tutelare e consumare.

Il pecorino sardo nonostante abbia straordinari valori organolettici e nutrizionali, sia prodotto nel rispetto dell’ambiente, sia veramente italiano, abbia un rapporto qualità prezzo assolutamente ineguagliabile, sta attraversando un periodo di crisi ed è ignorato da gran parte dei consumatori che magari preferiscono formaggi esotici qualitativamente inferiori.. Anche se i prodi difensori del made in Italy se ne infischiano, mpariamo a mangiarlo: non ce ne pentiremo, faremo del bene alla Sardegna e salveremo un pezzo importante della nostra cultura.