Polenta italiana con fumonisina.

Le autorità di controllo tedesche hanno trovato della polenta proveniente dall’Italia contaminata con Fumonisina che è una micotossina prodotta dal fungo microscopico Fusarium. Probabilmente la polenta è stata fatta con mais italiano in cui, purtroppo, le contaminazioni da micotossine non sono rare. Secondo alcuni il problema potrebbe essere risolto utilizzando mais OGM.