Gli sprechi alimentari sono una piaga di dimensioni enormi che comporta la perdita di risorse molto importanti per la nostra società. L’UNC è stata coinvolta nel progetto di ricerca “Life – Food.Waste.StandUp”, cofinanziato dalla UE, ed ha avuto l’incarico di definire delle “linee guida” per i cittadini-consumatori finalizzate alla riduzione degli sprechi dal nome.
Lo scorso 28.5.2017 è stato organizzato un corso per i responsabili territoriali dell’UNC in cui si è discusso dei “punti critici” che comportano sprechi alimentari e delle possibilità di ridurli se non eliminarli del tutto.
Nelle diapositive allegate sono riportate delle “istruzioni” su come fare la spesa in modo tale da evitare inutili sprechi.
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